DELICIOUS POINT当社のこだわり

漬物の味は原材料の良し悪しで決まるといっても過言ではありません。弊社では、農産物の品種の選定から栽培、収穫、工場への搬入に至るまでの工程全てを生産者まかせにせずに厳重に管理しております。これにより、鮮度や品質が高い状態での加工が可能となります。おいしい漬物ができる 一つ目の秘密です。

厳選した上質のウコンと塩で高菜を漬け込みます。じっくり時間をかけて乳酸発酵させた高菜を、創業以来守り続けてきた弊社独自のこだわりのレシピで味付けします。他社にはまねのできない、オリジナルの味わいです。これがおいしさの二つ目の秘密です。

漬物づくりは奥が深いものがあり、日々新しい発見があります。弊社では、この新しい発見を新商品の開発に結びつけるべく努力をしています。現状のものに満足せず、今以上においしくお客様にご満足頂けるものを開発しようとする飽くなき探究心、これがおいしさの三つ目の秘密です。